Dietary Brown Propolis Extract Modulated Nonspecific Immune System and Intestinal Morphology of Pacu Piaractus mesopotamicus

Abstract The immunomodulatory and growth promoter effects of brown propolis ethanolic extract (PEE) were determined in pacu. Fish (28.4±0.4 g) were randomly distributed into 12 polyethylene circular tanks (250 L, 30 fish per tank) and fed for 60 days with a commercial diet (32% crude protein) supplemented with 0.0, 1.5, 3.0 and 4.5% (v/w) of PEE in a totally randomized experimental design (n=3). Fish organic defense cells numbers such as thrombocytes and neutrophils increased (p<0.05) in fish fed 3.0% dietary PEE. Serum lysozyme concentration also increased (p<0.05) in fish fed 1.5 and 3.0% PEE supplementation when compared to unsupplemented fish. Growth parameters were not influenced (p>0.05) by treatments. Moreover, dietary PEE decreased (p<0.05) fish intestinal muscular thickness when compared to control treatment. Intestine villi height also significantly decreased in fish fed 3.0% PEE. Long term dietary PEE at 3.0% supplementation level modulated fish nonspecific immune system and it is a non-toxic substance for pacu.

Antioxidant activity by DPPH assay of potential solutions to be applied on bleached teeth

The aim of this study was to assess, using the DPPH assay, the antioxidant activity of several substances that could be proposed to immediately revert the problems caused by bleaching procedures. The percentage of antioxidant activity (AA percent) of 10 percent ascorbic acid solution (AAcidS), 10 percent ascorbic acid gel (AAcidG), 10 percent sodium ascorbate solution (SodAsS), 10 percent sodium ascorbate gel (SodAsG), 10 percent sodium bicarbonate (Bicarb), Neutralize® (NE), Desensibilize® (DES), catalase C-40 at 10 mg/mL (CAT), 10 percent alcohol solution of alpha-tocopherol (VitE), Listerine® (LIS), 0.12 percent chlorhexidine (CHX), Croton Lechleri (CL), 10 percent aqueous solution of Uncaria Tomentosa (UT), artificial saliva (ArtS) and 0.05 percent sodium fluoride (NaF) was assessed in triplicate by 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate (DPPH) free radical assay. All substances exhibited antioxidant activity, except for CL. AAcidS, AAcidG and VitE exhibited the highest AA percent (p<0.05). On the contrary, CHX, NE, LIS and NaF showed the lowest AA percent (p<0.05). In conclusion, AAcidS, AAcidG, SodAsS, SodAsG and VitE presented the highest antioxidant activity among substances tested in this study. The DPPH assay provides an easy and rapid way to evaluate potential antioxidants.

O objetivo deste estudo foi avaliar, por meio do DPPH, a atividade antioxidante de substâncias que poderiam ser propostas para reverter de imediato os problemas causados pelos procedimentos de clareamento. A porcentagem de atividade antioxidante (AA por cento) da solução de acido ascórbico 10 por cento (AAcidS), gel de ácido ascórbico a 10 por cento (AAcidG), solução de ascorbato de sódio 10 por cento (SodAsS), gel de ascorbato de sódio 10 por cento (SodAsG), bicarbonato de sódio 10 por cento (Bicarb), Neutralize® (NE), Desensibilize® (DES), catalase C-40 10 mg/mL (CAT), solução alcoólica 10 por cento de alfa-tocoferol (VitE), Listerine® (LIS), clorexidina 0,12 por cento (CHX), CrotonLechleri (CL), solução aquosa 10 por cento de Uncaria Tomentosa (UT), saliva artificial (ArtS) e fluoreto de sódio 0,05 por cento (NaF) foi avaliada em triplicata pelo teste de radicais livres 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate (DPPH). Todas as substâncias apresentaram atividade antioxidante, exceto a CL. AAcidS, AAcidG e VitE mostraram os maiores valores de AA por cento (p<0,05). Por outro lado, CHX, NE, LIS e NaF mostraram os valores mais baixos de AA por cento (p<0,05). Em conclusão, AAcidS, AAcidG, SodAsS, SodAsG e VitE apresentaram os mais altos valores de atividade antioxidante entre as substâncias testadas. O teste DPPH é um método rápido e fácil para avaliar o potencial antioxidante.

The correlation between the phenolic composition and biological activities of two varieties of Brazilian propolis (G6 and G12)

Biological assays that have been performed on different types of Brazilian propolis have shown that type 6 propolis (G6) has a strong antimicrobial activity and a low flavonoid content. This study aimed to evaluate the correlation between the phenolic composition and the biological activities displayed by propolis G6 from the state of Bahia and green propolis, also known as type 12 (G12). The values of the flavonoids and the total phenolics in propolis G6 were different than those in propolis G12. Although the G12 variety presented greater antioxidant activity, propolis G6 proved to have greater antimicrobial and cytotoxic activities. The results showed that the phenolic compounds may not be the only compounds responsible for the biological activity. More detailed studies of the chemical composition and an assessment of the biological activity are required to establish the quality of propolis.

Ensaios biológicos realizados com diferentes tipos de própolis brasileira têm mostrado que a própolis do tipo 6 (G6) tem forte atividade antimicrobiana e menor teor de flavonóides. Este trabalho teve como objetivo avaliar a correlação entre a composição fenólica e atividades biológicas apresentadas pela própolis G6, do Estado da Bahia, e a própolis verde, do tipo 12 (G12). Os teores de flavonóides e fenólicos totais na própolis G6 foram diferentes dos teores da própolis G12. Apesar da G12 apresentar maior atividade antioxidante, a própolis G6 apresenta maior atividade antimicrobiana e citotóxica. Os resultados mostraram que os compostos fenólicos não são os únicos compostos responsáveis pela atividade biológica da própolis. Estudos mais específicos da composição química, em adição à avaliação das atividades biológicas, são requeridos para determinar a qualidade da própolis.

Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais / Phenolic composition and antioxidant activity of agroindustrial residues

Atualmente, são produzidas milhões de toneladas de resíduos provenientes do processamento agroindustrial. Muitos deles são ricos em compostos bioativos sendo potenciais fontes naturais dessas substâncias. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o teor de compostos fenólicos totais, a atividade antioxidante e a composição fenólica de três resíduos gerados por agroindústrias brasileiras: bagaço de uva Isabel (BI) (Vitis labrusca), bagaço de uva Verdejo (BV) (Vitis vinifera) e bagaço de goiaba (BG) (Psidium guajava). Os resultados do teor de compostos fenólicos totais (mg GAE g-1) encontrados nos extratos etanólicos e aquosos dos resíduos foram, respectivamente: BV (20,94±0,46; 8,03±0,43)> BI (16,57±0,19; 4,41±0,01)> BG (3,41±0,09; 1,88±0,06). Alta atividade antioxidante, principalmente em BV e BI, foi verificada nos ensaios realizados (ABTS ●, DPPH ● e auto-oxidação do sistema beta-caroteno/ácido linoléico). Uma forte correlação positiva entre atividade antioxidante e o teor de compostos fenólicos totais foi encontrada. Os compostos fenólicos encontrados, por cromatografia gasosa com espectrometria de massas (CG-EM), foram: ácido gálico, epicatequina, quercetina (BV, BI e BG); ácido isovanílico (BI, BG); ácido p-cumárico (BI); ácido caféico e resveratrol (BV, BI). Esses resultados mostram que os resíduos agroindustriais analisados, particularmente os vinícolas, são ricos em substâncias bioativas e podem ser explorados pela indústria de alimentos e farmacêutica.

Nowadays, the agro-industrial processing produces millions of tons of wastes. Many of them are rich in bioactive compounds, being a potential natural source of these substances. This study aimed to evaluate the content of total phenolics, antioxidant activity and phenolic composition of residues generated by three Brazilian agribusiness: Isabel grape pomace (PI) (Vitis labrusca), Verdejo grape pomace (PV) (Vitis vinifera) and guava pomace (PG) (Psidium guajava). The results of total phenolics content (mg GAE g-1) found in the ethanol and aqueous extracts of residues were: PV (20.94±0.46; 8.03±0.43)>PI (16.57±0.19; 4.41±0.01)>PG (3.41±0.09; 1.88±0.06). High antioxidant activity of these extracts, particularly PV and PI, was found by the methods DPPH ●, ABTS ● and beta-carotene bleaching method. A strong positive correlation between antioxidant activity and content of total phenolic compounds was found. The following phenolic compounds were found by gas chromatography with mass spectrometry (GC-MS): gallic acid, epicatechin, quercetin (PV, PI and PG); isovanilic acid (PI, PG), p-coumaric acid (PI), caffeic acid and resveratrol (PV, PI). The results show that these residues, particularly the wineries, are rich in bioactive substances and should be exploited by the food industry and pharmaceuticals.